Nos Formations

Sur ce site, nous vous proposons des formations professionnelles de découverte ou de perfectionnement en rapport avec les métiers du secteur de l'hôtellerie privée, dans l'objectif d'évoluer dans le domaine du travail domestique de luxe. Nos formations présentées sont soit proposées en présentiel, soit via un module de formation imprimé livré chez vous avec un accompagnement en privé à distance via visio-conférence.

Vous êtes demandeur d'emploi, salarié, travailleur indépendant ? vous êtes professionnel de l'hôtellerie de luxe et souhaitez vous former pour vous orienter vers l'hôtellerie privée ? Venez suivre nos formations professionnelles et apprendre toutes les clés qui vous permettons de réussir dans ce secteur.

Vous pouvez demander une brochure détaillée pour la formation de votre choix, en envoyant un email en cliquant ici, nous indiquer brièvement votre parcours et vos motivations.

Pour souscrire une formation, vous devrez avoir lu et accepté son contenu, avoir reçu un devis et la convention de formation que vous aurez également accepté et signé.

Les conditions de formation ne demandent aucun minimum de participants, dès lors qu'une réservation est effectué la cession de formation est confirmée.

Nos formations sont animées par l'équipe de MAISON ATELIER qui sont des professionnels de ce secteur, il s'agit là d'un vrai transfert de compétences professionnelles et d'outils réellement adaptés et mis en application depuis plusieurs années. en France et à l'étranger.

Nos formations sont proposées partout en France et à l'étranger (nous pouvons nous déplacer sur demande avec un nombre minimum de participants). Tarifs sur demande pour les particuliers et les entreprises, les frais de déplacement en dehors des alpes maritimes, le var ou Monaco seront facturés.

Nous espérons vous compter parmi nos participants et vivre une belle expérience au travers de nos formations.

 

 

Comment devenir Manager de Propriété de luxe

Découvrez cette formation basée sur notre longue expérience de property management de luxe en France et à l'étranger... Formation de qualité où nous vous transférerons toutes les techniques et les outils pour devenir Manager d'une propriété de luxe.

Expérimenté(e) en hôtellerie ou immobilier de luxe, vous avez une expérience en tant de que responsable hébergement ou responsable restauration ou responsable de location de meublés de tourisme de luxe par exemple, vous êtes bilingue anglais, vous souhaitez changer de secteur d'activité et manager une propriété de luxe en France ou à l'étranger ? Cette formation est faite pour vous...

 

Nous abordons :

  • toutes les bases d'une bonne organisation et gestion de propriété

  • outils : les documents et formulaires de gestion

  • comptabilité des dépenses de la maison

  • déontologie et les codes du luxe

  • management d'équipe de personnel de maison

  • gestion de la maintenance générale technique

  • gestion de prestataire

  • gestion de la maintenance et nettoyage intérieur

  • les services de conciergerie

  • créer son portefeuille de contacts et de fournisseurs

  • gestion de projet de rénovation ou de travaux

  • gestion des espaces verts

  • gestion de piscine

  • gestion des animaux nuisibles

  • organisation de séjours propriétaires et pour leurs invités

 

Formation de 35h sur 5 jours (brochure détaillée de la formation sur demande par email) en présentiel ou à distance. Formation théorique de 4 jours + 1 journée de cas pratiques en propriété de luxe. Un manuel complet de cours et d'organisation intégrant les formulaires sur clé USB sera remis le jour de votre arrivée dans la salle de formation ou livré chez vous. Vous pouvez nous contacter pour programmer les dates qui vous conviennent le mieux pour cette formation.

Un rôle clé pour gérer un bien immobilier, effectifs humains, des budgets et achats, gérer les prestataires extérieurs, organiser des séjours ou ceux de vos hôtes, assurer des services de conciergerie, veiller au respect des codes du luxe et au confort des propriétaires. Être bilingue anglais est indispensable et parler d'autres langues est très apprécié, aisance avec les outils informatiques indispensable.

Comment devenir Chef de Cuisine Domestique de luxe

Apprenez les règles, les codes et à vous organiser en tant que bon Chef de Cuisine domestique de luxe au travers de cette formation unique et complète basée sur notre longue expérience de prestations de chef en villas et chalets de luxe au service de familles fortunées.


Diplômé(e) et Expérimenté(e) en métiers de la cuisine avec au minimum une expérience de second en restauration bistronomique, gastronomique ou en restauration spécialisée par exemple végétarienne, vous êtes à l'aise en anglais pour dialoguer avec vos collègues de travail, vos fournisseurs ou prestataires, vous souhaitez changer de secteur d'activité et travailler au service d'une famille prestigieuse ? Cette formation est faite pour vous... Si vous recherchez un emploi de chef en villa ou chalet privé cette formation est également indispensable .Vous pouvez nous contacter pour programmer les dates qui vous conviennent le mieux pour cette formation.

 

Nous abordons :

  • toutes les bases d'une bonne organisation de d'un bon chef à domicile (attention nous ne vous apprenons pas la cuisine dans cette formation mais uniquement la partie organisationnelle de la fonction indispensable pour réussir)

  • gestion budgets

  • gestion d'équipe de cuisine

  • créer son portefeuille de contact de fournisseurs et prestataires

  • organiser ses achats,

  • organisation de la cuisine

  • identifier les équipements et le matériel et l'entretenir

  • identifier le profil de la famille (leurs habitudes, besoins et attentes, intolérances),

  • planifier tous les repas de la journée

  • travailler en coordination avec l'équipe de service

  • composer les différents repas de la journée

  • créer ses menus et être force de proposition

  • zoom sur le petit-déjeuner, le brunch, l'heure du thé

 

Formation de 28h sur 4 jours en présentiel  ou à distance (brochure détaillée de la formation sur demande par email). La formation est théorique. Un manuel complet imprimé de cours et d'organisation intégrant les formulaires sur clé USB sera remis le jour de votre arrivée dans la salle de formation ou livré chez vous. Vous pouvez nous contacter pour programmer les dates qui vous conviennent le mieux pour cette formation.

Voilà un rôle moteur dans la maison, le chef a beaucoup de responsabilités du matin au soir... Il exerce son art avec un grand sens du détail, discret, il est force de propositions pour chaque membre de la famille, il aime faire plaisir, il tient la pression, il a peu d’égo dans le privé et il n'est pas susceptible, il a de vraies propositions de menus (de la bouchée apéritive au dessert !) pour satisfaire toute la famille et les convives, il a de bonnes notions en diététique, de vraies propositions de menus végétariens, il aime pâtisser, il est capable de produire pour des événements petits ou grands si besoin, il sait travailler des produits frais, des recettes équilibrées et tient compte des particularités de chacun, les petit-déjeuners sont toujours adaptés et marquent un bon début de journée, il compose des repas équilibrés et des encas ou tea time raffinés...

Le chef cuisine également pour le personnel de maison, organise ses approvisionnements et ses achats, gère ses budgets, applique la méthode HACCP et a une hygiène de vie irréprochable, il forme et encadre son équipe, tient un planning de nettoyage et il sait travailler "clean as you go" !

Aisance avec les outils informatiques indispensable.

Comment devenir Maître d'Hôtel Domestique de luxe

Apprenez tous les codes, les techniques et les outils, pour devenir un bon Maître d'Hôtel domestique de luxe au travers de cette formation essentielle pour acquérir les bonnes bases d'une organisation de service de restauration pour une famille au quotidien.


Expérimenté(e) en hôtellerie de luxe, vous avez une expérience en tant que Maître d'Hôtel ou responsable restauration, vous êtes bilingue anglais, vous souhaitez changer de secteur d'activité et travailler au service d'une famille fortunée ? Cette formation est faite pour vous...

 

Nous abordons :

  • Identifier ses compétences en hôtellerie restauration traditionnelle et les transformer pour l’hôtellerie privée

  • Comprendre et appliquer au travail les codes du luxe (uniforme, discrétion, présentation, posture, attitude)

  • Comprendre le fonctionnement et la hiérarchie d’une maison de luxe avec des domestiques au service d’une famille, s’intégrer et s’adapter aux besoins et attentes au quotidien

  • Identifier le matériel, équipement à disposition comme outils de travail et l’entretenir

  • Gérer le service de restauration au quotidien, organiser des repas formels, manager une équipe de service

  • Gestion et organisation (formulaires de travail, création portefeuille de contacts et prestataires, inventaires…)

  • Dresser tables et buffets, créer un book de thèmes

  • Mise en place des repas, boissons et collations au quotidien et situation plus formelle (petit-déjeuner, encas, déjeuner, l’heure du thé, dîner, boissons froides et chaudes)

 

 

Formation de 21h sur 3 jours en présentiel  ou à distance combiné avec la participation aux ateliers pratiques sur 1 journée (brochure détaillée de la formation sur demande par email), la formation est théorique et pratique. Un manuel complet imprimé de cours et d'organisation intégrant les formulaires sur une clé USB sera remis le jour de votre arrivée dans la salle de formation ou chez vous. Vous pouvez nous contacter pour programmer les dates qui vous conviennent le mieux pour cette formation.

Ce talent passionné par l'art de recevoir à la Française, aimant servir, ayant une excellente culture en gastronomie et en œnologie, saura proposer et dresser des tables d'exception, des buffets thématiques, des plateaux de petits déjeuners réconfortants, un tea time chaleureux, même un simple café sera toujours servit avec plaisir... Parler couramment l'anglais et d'autres langues facilite l'accès à des postes enrichissants en France comme à l'étranger. Si vous avez une bonne expérience comme assistant maître d'hôtel ou assistant responsable de restaurant, complété d'une formation maître d'hôtel au sein de notre agence, vous aurez un profil recherché. Idéalement vous aimez l'art de table et êtes enthousiaste à l'idée de créer des mises en scène de table et de buffets mémorables.

Comment devenir un Butler à la "French étiquette"

Apprenez tous les codes pour être un Butler "French étiquette" ! au travers de cette formation basée sur notre longue expérience en France et à l'étranger. Un vrai transfert de compétences chargé de conseils, techniques, outils et de cas pratiques en situation réelle, ce qui fait de cette formation intense un réel apprentissage de qualité.

 

Depuis plusieurs mois, les femmes ont le vent en poupe sur ce métier qui était dédié aux hommes... Il y a un vrai engouement de la part des recruteurs pour étudier des candidatures homme ou femme.


Expérimenté(e) en hôtellerie de luxe, vous avez une expérience en tant que Maître d'Hôtel ou Responsable Restauration ou assistant Maître d'Hôtel en palace ? Vous êtes bilingue anglais, vous souhaitez changer de secteur d'activité et travailler au service d'une famille fortunée ? Cette formation est faite pour vous...

 

Nous abordons :

  • toutes les bases d'une bonne gestion de maison de luxe,

  • la déontologie, les codes du luxe

  • l'administration au quotidien et gestion de budgets

  • l'organisation générale de la maison

  • organisation des services culinaires

  • la collaboration avec les différentes équipes internes

  • organisation du travail au quotidien pour la famille et leurs invités

  • comment créer votre portefeuille de contacts et de prestataires

  • services de conciergerie

  • l'art du café / thé / chocolat

  • tour d'horizon sur les vins , champagnes et spiritueux l'art du cigare

  • ateliers pratiques de préparation de boissons du quotidien (chaudes, froides, bienfaisantes)

  • le petit déjeuner à l'honneur, les encas, l'heure du thé...

  • dressage de tables et de buffets

  • mises en scène thématique

  • l'art floral dans toute la maison

  • orchestration d'événements

  • organisation de déplacements ou départs en voyage gestion de la maintenance et nettoyage de la maison gestion du linge de maison et personnel de la famille

  • organisation et gestion des dressings

... (plus de détails sur la brochure)

 

Formation de 105h sur 15 jours (3 semaines). Demandez notre brochure détaillée de la formation par email. Cette formation est proposée en présentiel ou à distance combiné avec les ateliers pratiques de qualité. La formation est théorique avec une intégration d'ateliers de mise en scène de table et d'exercices appliqués (les arts de la table, travail floral, boissons détox, boissons chaudes et autres boissons froides, vins et spiritueux, l'art du thé et du tea time)... Un manuel complet imprimé de cours et d'organisation intégrant les formulaires sur clé USB sera remis le jour de votre arrivée dans la salle de formation ou livré chez vous. Vous pouvez nous contacter pour programmer les dates qui vous conviennent le mieux pour cette formation.

 

L'âme de la maison et un chef d'orchestre ! La personne qui en toute discrétion va anticiper les besoins de la famille, avec élégance assurera l'organisation de votre quotidien au sein de la maison, accueillir vos hôtes, orchestrer vos événements petits ou grands, manager l'équipe de service et de cuisine, gérer les approvisionnements et tellement d'autres détails car ce métier a un éventail d'action très large. Si vous êtes un maître d'hôtel expérimenté et que vous êtes bilingue anglais, quelque soit votre âge vous pouvez travailler au service d'une famille fortunée. Complété de notre formation professionnelle de Butler vous avez un profil idéal. Aisance avec les outils informatiques indispensable.

Comment devenir une Gouvernante de Maison de luxe

Apprenez tous les codes pour devenir une gouvernante de maison.


Expérimentée en hôtellerie de luxe, vous avez une grande expérience en tant que Femme de Chambre ou une expérience comme gouvernante idéalement en hôtel de charme, vous parlez anglais, vous souhaitez changer de secteur d'activité et travailler au service d'une famille fortunée ? Cette formation est faite pour vous...

 

Nous abordons :

  • toutes les bases d'une bonne organisation de maison de luxe

  • la gestion de l'entretien

  • inventaires

  • répondre aux besoins quotidien de la famille

  • prise en considération du mode de vie de famille et des habitudes de chacun

  • déontologie et discrétion

  • les codes du luxe (présentation et attitude)

  • tour d'horizon sur des intérieurs parfaits

  • management d'équipe de ménage

  • l'art de la table et l'argenterie

  • l'art floral

  • le soin du linge de maison

  • le soin du linge de la famille

  • le soin des uniformes du personnel de maison

  • organisation des dressings des maîtres de maison...

  • produits d'entretien au naturel et couture utile

  • planification de l'entretien de la maison

  • le petit-déjeuner à l'honneur

 

Formation de 35h sur 5 jours en présentiel ou 4 jours à distance + 1 journée de cas pratiques (brochure détaillée de la formation sur demande par email), la formation est théorique (4 jours) + 1 journée de cas pratiques en maison de luxe. Un manuel complet imprimé de cours et d'organisation intégrant les formulaires sur clé USB sera remis le jour de votre arrivée dans la salle de formation ou livré chez vous. Vous pouvez nous contacter pour programmer les dates qui vous conviennent le mieux pour cette formation.

Une professionnelle des intérieurs de maison, une personne indispensable pour assurer le confort de toute la famille, la bonne tenue des différents espaces de la maison, la gestion du planning de ménage, management des équipes de nettoyage et de la gestion du linge de maison et de votre linge personnel. C'est parce que cette personne passionnée aura un grand sens du détail et de la propreté, une rigueur et autorité naturelle, une perception des goûts de chaque membre de la famille que vous apprécierez chacune de ses attentions... Si vous êtes à l'aise en anglais cela vous ouvrira les portes de l'international. Habituée aux outils informatiques basiques cela vous aidera dans votre gestion.

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